Par : Gourmandenise

<p>Gourmandenise@<a href="http://www.gourmandenise.fr/calamars-farcis-boeuf/" rel="nofollow">nounouyessou</a> : oui, bien sûr, on peut remplacer le vin blanc par du fumet de poisson par exemple. Pour un peu plus de “peps” on peut aussi le remplacer par du vinaigre balsamique blanc en diminuant un peu la dose.</p>